Rau Cải xoong

Rau cải xoong chữa bệnh ung thư

Món rau quen thuộc không chỉ mang lại 9 loại vitamin và khoáng chất, mà còn giúp xua đuổi căn bệnh ung thư vú - nỗi kinh hoàng của chị em, các nhà khoa học cho biết.

elegraph và Foodconsumer cho biết, tìm hiểu trên một nhóm bệnh nhân ung thư vúsống sót, được ăn cải xoong mỗi ngày, nhóm nghiên cứu từ Đại học Southampton(Anh) phát hiện thấy, chỉ vài giờ sau khi ăn 80 gram cải xoong, hàm lượng hợp chấtchống ung thư trong máu của họ đã cao hơn đáng kể. Hợp chất này (Có tên gọiPhenethyl isothiocyanate - vốn tạo vị cay nóng cho cải xoong) đã "khóa" protein kíchthích sản xuất hypoxia - tác nhân khiến khối u tăng sinh.

Cải xoong cũng giúp "tắt" các tín hiệu mà tế bào ung thư gửi đi để yêu cầu cơ thểcung cấp thêm máu và oxy.

"Tôi ngạc nhiên khi thấy chỉ ăn một lượng nhỏ cải xoong mỗi ngày cũng làm thay đổiđáng kể hợp chất chống ung thư trong máu. Nó có tiềm năng tạo ảnh hưởng tươngtự trên các loại ung thư khác", giáo sư Graham Packham, trưởng nhóm nghiên cứucho biết.

Thực tế, đây không phải là lần đầu tiên cải xoong được phát hiện là có thể chốngung thư. Cũng theo công trình của các nhà khoa học Israel đã tiết lộ rằng ăn mộtlượng cải xoong mỗi ngày sẽ làm giảm hư tổn AND trong tế bào máu - được xem lànhững kẻ khơi mào cho ung thư.

Theo SK

DanQuyen.com