Rau Lá Han ở Đức
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Sức khỏe(Gesundheit)Có cái tên Lá Han vì sơ ý đụng vào sẽ ngứa rát rất khó chịu. Biết đụng vào đúng lúc và đúng chỗ thì lại rất sướng. Thậm chí cực sướng. Lá Han có mặt ở Đức ngay từ ngày đầu Xuân và tồn tại trong cả mùa Đông.
Lá Han là một cây thuốc giúp tăng sức đề kháng chống bệnh tật, giúp cho sự trao đổi chất tốt hơn, giúp tăng khả năng hỗ trợ thận và các cơ quan đường tiết niệu.
Hái lá Han phải dùng găng tay. Làm sạch trong nước có nhiệt độ cao tác dụng rát ngứa sẽ hết. Nếu dùng lá Han khi ăn lẩu thì chỉ cần nhúng khoảng 30 giây là đủ.
Các bạn biết tiếng Đức xin xem đây và tìm hiểu thêm: http://www.heilkraeuter.de/lexikon/b-nessel.htm
Anwendung
Die Brennessel ist eine hervorragende Stoffwechsel-Pflanze. Vor allem als Frühjahrskur wirkt sie Wunder, indem sie all die Schlacken des Winters aus dem Körper auspült. Man kann sie als Brennnesseltee trinken, im Salat, in der Suppe und wie Spinat essen. Gut gewürzt und mit zusammen mit anderen Kräutern schmeckt das alles wunderbar und gibt frische Kräfte.
Brennesseltee ist ein beliebter Tee zur Entschlackung und Anregung des Stoffwechsels.
Als Tinktur kann man die Brennessel gegen Haarausfall in die Kopfhaut einmassieren.
Außerdem macht sie sich getrocknet in Nieren-Blasen-Teemischungen sehr gut. Sie hilft auch gegen Rheumatismus und Gicht, weil sie die Giftstoffe aus dem Körper auspült.
Besonders mutige Rheumapatienten lassen sich mit der ganzen Pflanze schlagen, um die Reizwirkung des Brennesselgiftes auszunutzen. Bei dieser Methode sollte man jedoch vorsichtig sein, weil es auch zu Überreaktionen auf das Brennesselgift kommen kann.
Die Brennesselsamen geben Kraft und wirken gut bei Erschöpfungszuständen.
Auch die Brennesselwurzel kann man als Heilkraut anwenden.